Kıbrıs Tatlısı

0
1712

Kıbrıs Tatlısı

çiğdem tarhanTakipçimiz Çiğdem hanım yine yapımı oldukça kolay olan bir tatlı ile sizlerin karşısında: Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs tatlısı adı nereden geliyor, bilemiyoruz ama pratik bir tarifi sayın Çiğdem hanımdan geliyor. Aşağıdaki resimden de göreceğiniz gibi görüntüsü bile iştah açıcı… Yapacak olanlara afiyet olsun…

Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 bardak şeker( su bardağı)
  • 1 bardak un
  • 1 bardak galeta unu
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 bardak ceviz(çok ezilmiş olmayacak)
  • Yarım bardak su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

  • 2 bardak su
  • 2 bardak şeker

Krema İçin:

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket krem şanti

Yapılışı:

  • Önce 2 bardak şekerle 2 bardak su kaynatılır ve ılıması için bir kenarda bekletilir.
  • Diğer tarafta yumurtalar şekerle çırpılır ve üzerine sıvı yağ ile yarım bardak su eklenir, karıştırılır.
  • Üstüne galeta unu, un, kabartma tozu, vanilya ve en son da ceviz eklenir ve hamur karıştırılır.
  • Hamur yağlanmış dikdörtgen fırın kabına dökülür ve önceden 160-170 santigrat derecede ısıtılmış fırına sürülerek kızarana kadar pişirilir.

Kremanın Yapılışı:

  • 3 kaşık un, 1 kaşık nişasta ve süt eklenerek şekersiz krema hazırlanır.
  • Hazırlanan krema ara sıra karıştırılarak soğutulur.
  • Soğuyan kremaya bir paket krem şanti eklenerek blenderle iyice çırpılır tamamen pürüzsüz bir krema hazırlanır.
  • Daha sonra pişen kek hamurunun biraz sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbet dökülür ve şerbeti biraz çekmesi beklenir.
  • Daha sonra hazırlanan krema pişen tatlının üstüne dökülerek spatula yardımıyla yayılır.
  • İstenirse üzerine Hindistan cevizi serpilir (ben Hindistan cevizi sevmiyorum, bu yüzden eklemedim) ve buzdolabında en az 6-8 saat bekletilir.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı

Afiyet olsun

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder