Etli Karnıyarık Tarifi

0
1014

İftarda başka tatlar denemek isteyenler için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bugün sizlere etli karnıyarık tarifini paylaşacağız. Kektariflerim.net ekibi olarak biz iftarda denedik ve sizinde hoşunuza gideceğini düşündük ve sizlere sunduk. Bu nefis tarifi yapmak isteyenler için hemen aşağıda malzeme listesini ve hazırlanışını görelim.

etli karnıyarık tarifi

 Etli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet kemer patlıcan
  • 250 gram kuşbaşı doğranmış et
  • 1 tane orta boy kırmızı biber
  • 1 tane orta boy yeşil biber
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 – 2 tutam maydanoz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağından 1 parmak fazla sıcak su
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar karabiber

Etli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  1. Kuşbaşı doğranmış etleri güzelce yıkayıp, kenara alın.
  2. Daha sonra derin bir tencereye birer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı koyup, kızdırın.
  3. Ardından etleri ilave edin.
  4. Üzerlerine sirke döküp, karıştırın.
  5. Tencerenin kapağını kapatın.
  6. Kısık ateşte etleri kendi suyu ile yumuşayana kadar pişirin.
  7. Etinizin suyu yoksa su ilave edebilirsiniz.
  8. Diğer yandan patlıcanları alacalı şekilde soyun.
  9. Saplarını kesip, ikiye bölün.
  10. Güzelce yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.
  11. Ardından derin bir tavaya bol sıvıyağ koyup, kızdırın.
  12. Patlıcanları koyup, rengi turuncu oluncaya kadar kızartın.
  13. Akabinde kağıt havlu üzerine alın. Yağının süzülmesini sağlayın.
  14. Daha sonra geniş bir tavaya zeytinyağı koyun.
  15. İnce ince doğranmış oğanı ve sarımsağı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
  16. Ardından küçük küçük doğranmış biberleri ilave edip, yumuşayana kadar kavurun.
  17. Akabinde küp küp doğranmış domatesleri ve sıcak suyu ekleyip, bir süre pişirin.
  18. Son olarak pişen etlerinizi koyup, 2 – 3 dakika kadar pişirin.
  19. Ocaktan almaya yakın tuzu, karabiberi ve ince ince doğranmış maydanozları ekleyip, karıştırın.
  20. Patlıcanları fırın kabına yerleştirin.
  21. Ortalarını yavaşça açın. İçlerini etli harç ile doldurun.
  22. Hazırladığınız etli karnıyarık yemeğinizi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip, pişirin.
  23. Piştikten sonra fırından alın.
  24. Pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder