Gül Poğaça Tarifi

0
632

Gül Poğaça Tarifi

Gül Poğaça Tarifi kaç aydır bekleyen tariflerin arasında yer alıyordu. Görüntüsü çok güzel oluyor fakat mayalı hamurlarda değişik şekiller uygulasakta kabardığı için ilk verdiğimiz şekilde kalması zor oluyor. Lezzeti oldukça iddialı Poğaça Tarifleri ‘nden biri. 🙂 Gül Poğaça Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 150 gram oda sıcaklığında margarin
  • 4 su bardağı tepeleme un
Gül Poğaça Tarifi

İçi İçin Malzeme:

  • Yeteri kadar beyaz peynir

Üzeri İçin Malzeme:

  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Yeteri kadar çörek otu

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
  2. Havuzun ortasına sırasıyla tuzu, mayayı, şekeri ilave edin.
  3. Diğer yandan margarini eritin, yumurta akları ve su ile birlikte una ilave ederek yoğurun.
  4. Suyu en sona azar azar ilave edin. (kıvamını tutturabilmek için)
  5. Hamur toparlandıktan sonra tezgaha alın.
  6. Hamur sert gelirse parmak uçlarınızla biraz su serpin ve 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
  7. Yoğurduğunuz hamuru top haline getirin ve üzerine streç film kapatarak 2 dakika kadar dinlendirin.
  8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
  9. Tezgahta yuvalayarak küçük bezeler yapın.
  10. Bezeyi hafifçe yağladığınız tezgaha alın ve merdane yardımıyla çok inceltmeden çay tabağı büyüklüğün de açın.
  11. Diğer yandan yumurta sarısını süt ile çırpın ve fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün.
  12. Bıçak yardımıyla hamurun ortasına çok yaklaşmadan, yanlardan 3 ya da 4 çizik atın.
  13. Peyniri hamurun ortasına koyun ve ilk yaprağı etrafına sarıp ucunu birleştirin.
  14. Diğer yaprakları da aynı şekilde tek tek çok fazla esnetmeden sarın.
  15. Poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 3 cm aralıklarla dizin.
  16. Üzerlerine kalan yumurta sarısını sürün.
  17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar pişirin.
Gül Poğaça Tarifi

Afiyet Olsun….

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder