Karamel Soslu Balkabaklı Kek

0
786

Kış aylarının vazgeçilmezi balkakabağıyla yapabileceğiniz harika bir kek tarifimiz var.Karamel Soslu Balkabaklı Kekİçindeki baharatların mutfaktaki kokusu ile üzerindeki karamel sosun görüntüsü sizi sizden alıp uzaklara götürecek.

Karamel Soslu Balkabaklı Kek Malzemeleri:

400 gr bal kabağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı esmer şeker

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı karbonat

Yarım çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı karanfil

Yarım çay kaşığı tuz

1 su bardağı krema

Bir tutam muskat

1  su bardağı tereyağı

1,5 su bardağı toz şeker

3 yumurta

1 paket vanilya

Karamel Sos Malzemeleri:

1 su bardağı şeker

5 yemek kaşığı su

5-6 damla limon suyu

100 gr tereyağı (2 yemek kaşığı kadar)

100 gr. kaymak veya  krema

1 tatlı kaşığı vanilya

Karamel Soslu Balkabaklı Kek Yapılışı:

Balkabağı Püresi:

Bal kabağının çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar şeklinde kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın. Zeytinyağı ve esmer şekeri ilave ederek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Kabağı blender ile ezerek püre haline getirin.

Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, karanfil, tuz ve muskatı bir kapta karıştırın.Çırpma kabında tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karışana kadar mikser yardımıyla çırpmaya devam edin. Kremayı, bal kabağı püresini ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra unlu karışımla birleştirip  çırpın.Yağladığınız kek kalıbınıza hazırladığınız hamuru dökün.  180 C’ye ayarladığınız  fırında 1 saat kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.Pişen kekinizi fırından alıp ılıması için oda sıcaklığında bekletin.Ilıyan kekinizi kalıptan çıkartın.

Karamel Sos Yapılışı:

Şeker, limon suyu ve 5 yemek kaşığı suyu orta boy bir tavaya koyup kısık ateşte kaynamaya bırakın.Kaşıkla karıştırmadan arada bir tavayı sallayarak karışmasını sağlayın.  Şeker kaynadıkça rengi koyulaşmaya başlayacak. Sütlü kahve rengini alınca içine tereyağını koyup eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Daha sonra kaymak veya kremayı ekleyip hızla karıştırmaya devam edin. Eriyince ocaktan alın, vanilyayı ekleyip 2 dakika daha çırpmaya devam edin.

Sunum Zamanı:

Soğumuş kekinizi servis tabağı veya pasta standına yerleştirin.Üzerine hazırladığınız karakel sosu gezdirerek süsleyin.Dilediğiniz gibi dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Karamel Soslu Balkabaklı Kek

Karamel Soslu Balkabaklı Kek

Karamel Soslu Pratik Balkabaklı Kek

Karamel Soslu Pratik Balkabaklı Kek

Karamel Soslu Kolay Balkabaklı Kek

Karamel Soslu Kolay Balkabaklı Kek

Balkabaklı Kek

 Balkabaklı Kek

Karamel Soslu Balkabaklı Kek

Karamel Soslu Balkabaklı Kek yapılışı. Karamel Soslu Balkabaklı Kek resimleri. Kolay Karamel Soslu Balkabaklı Kek tarifleri. Karamel Soslu Balkabaklı Kek nasıl yapılır. Oktay Usta Karamel Soslu Balkabaklı Kek. Pratik Karamel Soslu Balkabaklı Kek. Ardanın mutfağı Karamel Soslu Balkabaklı Kek. Nurselin mutfağı Karamel Soslu Balkabaklı Kek. İlginç, değişik Karamel Soslu Balkabaklı Kek sunumları

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Tarimizi beğendiyseniz bize destek olmak için paylaşım yapabilirsiniz.

Yorumu gönder