Üsküp Böreği Tarifi

0
1038

Üsküp Böreği Tarifi

Balkan göçmeni bir komşumda tattığım Üsküp Böreği Tarifi lezzetini günlerce anlatsam bitirmem mümkün değil. 🙂 Bu muhteşem tarifin lezzetine varmak istiyorsanız bir an önce deneyin. Börek Tarifleri ‘mi paylaşmaya devam edeceğim. Üsküp Böreği Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • 4 adet yumurta
  • Bir demet maydanoz
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet kabak
  • 300 gram beyaz peynir
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
  • 2,5 su bardağı tepeleme un

Üzeri İçin:

  • Yeteri kadar susam

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak kabakları iyice yıkayıp rendeleyin.
  2. Ardından rendelediğiniz kabakların suyunu sıkıp bir kaba alın.
  3. Üzerine peyniri ufalayarak ekleyin.
  4. Sonrasında bir yumurtanın tamamını, kalan 3 adet yumurtanın akını ekleyerek sarılarını ayırın.
  5. Daha sonra tuzu ve karbonatı ilave edin.
  6. Diğer tarafta maydanozu ince ince kıyıp, zeytinyağı ve sütle birlikte karışıma ilave edip karıştırın.
  7. Son olarak unu da azar azar ilave edip, kekten daha koyu olacak bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  8. Ardından kare cam bir kabı yağlayıp üzerine hazırladığınız karışımı dökerek her yerine eşit oranda yerleştirin.
  9. Ayırdığınız yumurta sarılarını iyice çırpın ve üzerine sürün.
  10. Susamını da serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırına vererek pişirin.
  11. Üzeri kızardıktan sonra fırından alın ve dilediğiniz gibi servis edin.
Üsküp Böreği Tarifi

Afiyet Olsun….

 

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder