Sebzeli Krep

0
711

Sebzeli Krep

Hadi krep yapalım ama sade olanından değil; bu defa şöyle doyurucu bir tarif olan Sebzeli Krep tarifine ne dersiniz? Krep tarifleri bir hayli çok çeşidi akla getiriyor. En temelde krep hamuru hemen hemen aynıdır, olay içine koyacağınız malzemelerde… Sebzeli Krep tarifinde ise içine hangi sebzeleri koyarsanız ona göre farklı bir Sebzeli Krep elde etmiş olursunuz.

Malzemeler:

  • 1 adet kabak
  • 1 adet sarı kabak
  • 2 adet kırmızıbiber
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz
  • Tercihen maydanoz, dereotu, soya filizi vb mevsim yeşillikleri

Krep İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • Ayçiçeği yağı

Sos İçin:

  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:

Sebzelerinin Yapılışı:

  1. İlk olarak sebzeleri yıkayıp uzun şeritler halinde (jülyen) doğrayın ve bir kenara alın.
  2. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağını döküp ısıtın.
  3. Ardından bir kenara ayırdığınız sebzeleri soteleyip tuz ile tatlandırın.

Krepin Yapılışı:

  1. Sütü, unu ve yumurtaları bir kaba alarak mikserle çırpın.
  2. Orta boy bir krep tavasına 1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağını  döküp tavaya yayılmasını sağlayın.
  3. Tavadaki yağı iyice ısıttıktan sonra hamurundan birer kepçe alıp tavaya aktarın. Kreplerin her iki tarafını pişirin.
  4. Son olarak kreplerin arasına daha önce sotelediğiniz sebzeleri yerleştirip rulo yapın.

Sosun Yapılışı:

  1. Sosu yapmak için bir tavada zeytin yağını ısıtın.
  2. Ardından ufak küpler halinde doğranmış olduğunuz kırmızıbiber ve sarımsakları kavurup kreplerin üstüne gezdirin. (Not: Dilerseniz, biberleri rendeleyerek de sosu hazırlayabileceğiniz gibi, krepin üstüne yoğurtlu soslar da dökebilirsiniz.)
  3. Sebzeli Krep hazır. Soğutmadan servis yapabilirsiniz.
Sebzeli Krep yapılışı
Sebzeli Krep yapılışı
Sebzeli Krep tarifi
Sebzeli Krep tarifi

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder