Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

0
1073

Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

Misafirlerinizi mutlu edecek olan Zeytin Ezmeli Açma Tarifi ‘nin lezzetine doyamayacaksınız. Bu şahane lezzetin tadına hemen varmak için hadi şimdi uygulamaya koyulun. 🙂 Zeytin Ezmeli Açma Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Yeteri kadar tepeleme un

Üzeri İçin Malzemeler:

  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yeteri kadar çörek otu

Arası İçin Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • Küçük bir kutu zeytin ezmesi

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle yoğurma kabına, ılık sütü, ılık suyu ve yaş mayayı alıp maya eriyinceye kadar karıştırın.
  2. Sıvıyağ, tuz ve şekeri de ilave edip karıştırın.
  3. Kıvamını ayarlayabilmek için unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur yoğurun.
  4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek mayalanmasını bekleyin.
  5. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparın.
  6. İster elinizle ister merdane yardımıyla hafif unlu zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  7. 28 adet kadar beze elde edebilirsiniz.
  8. İçine yeteri kadar oda sıcaklığındaki tereyağını sürün.
  9. Yağın üzerine  yeteri kadar  zeytin  ezmesi sürün.
  10. Hamuru rulo şeklinde sarıp, biraz çekerek inceltin.
  11. Her iki ucundan tutarak ters yönlerde büküp uçlarını birleştirin ve  birleşme yerine elinizle bastırın.
  12. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız açmaları aralıklarla dizin.
  13. Üzerlerine sıvıyağ ile karıştırdığınız yumurta sarılarını bolca sürün ve çörek otu serpiştirin.
  14. 10 dakika kadar tepside mayalandırmaya bırakın.
  15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  16. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine hemen nemli bir bez örterek yumuşaması için 3-4 dakika bekletin.
  17. Daha sonra dilediğiniz gibi servis edin.
Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

Afiyet Olsun……

 

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder