Mahlepli Açma Simit

0
866

Mahlepli Açma Simit

Çok gevrek ve çok lezzetli bir simit. 🙂 Çoğumuz sabah erken saatlerde kahvaltı yapamayız, işte bu sorunu Mahlepli Açma Simit tarifi ile çözüyoruz. Saat kaç olursa olsun iştah açan ve lezzetine hayran bırakan bir tariftir. Mahlepli Açma Simit Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 60 gram yaş maya (1,5 paket )
  • 4 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Yeteri kadar böreklik un

Üzeri İçin:

  • Yeteri kadar susam

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak 2 adet yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayrın.
  2. Diğer yandan unu bir kaba koyup, ortasını havuz gibi açın.
  3. Önce yumurta sarıları ve akları, maya, kabartma tozu, sıvı yağ, tuz, şeker, mahlep, 1,5 su bardağı sıcak sütü koyun.
  4. Daha sonra iyice hamuru yoğurun, eğer hamur koyu olursa veya unun hepsi karışmazsa yarım su bardağı süt de ilave edilip güzelce yoğurun.
  5. Cıvık olursa unu azar azar ilave edip yoğurmaya devam edin.
  6. Yumuşak ama özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  7. Hamur hiç bekletmeden cevizden küçük bezeler yapın.
  8. Ellerinizi arada bir yağa batırıp ıslatın.
  9. Elde yuvarlayarak uzatıp çubuklar yapın.
  10. 2′ şer uzun çubukları birbiri etrafında dolandırarak sonra birleştirin ve simit şekli verin.
  11. Uç kısımları da altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
  12. Üzerine hemen çırptığınız yumurta sarısını sürüp, susam serpiştirin.
  13. Tepside 1 saat bekleterek kabarmasını sağlayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
  14. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca veya ılıkken servis edin.
Mahlepli Açma Simit

Afiyet Olsun……

 

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder