Sahurda tok tutan besinler

5
1676

Ramazan’da sahurda hangi besinleri tüketmeliyiz ki daha uzun süre tok tutsun ve özellikle susuzluğumuza çare olsun. Uzun süre oruçlu olunacağından yiyeceğimiz besinler çok önemli bu yazı dizimizde sahurda tok tutan yiyecekleri ve dikkat etmemiz gereken şeyleri hazırladığımız listemize dikkat etmenizi öneririz.

Sahurda Ne Yemeli, Ne yapmalı, ne yapmamalı?

  • Sahurda en çok içilen çayı içmekten vazgeçin. Çünkü çay diüretiktir yani idrara çıkmayı arttırır, vücuttan su atar.
  • Tuz oranı yüksek yiyeceklere dikkat edin. Bunlar; Salam, sosis, sucuk, tuzlu peynirler, pastırma ve zeytindir. Bu besinler sizi gün içerisinde susatacaktır bu yüzden uzak durun.
  • Kızartmalar ve yağ oranı yüksek yiyecekler gün içinde susuzluğunuzu çok arttırır, bunlardan bazıları; Patates kızartması, börekler, açmalar, köfteler, pilavlar, pizzalar
  • Şekeri yüksek yiyecekler kan şekerini hızlıca düşürmektedir buda daha çabuk acıkmanıza neden olur. O nedenle özellikle sahurda kek, kurabiye, tatlı, çikolata, bal, reçel türü yiyecekler yemeyin.
  • Ekmekten vazgeçmeyin. Sahurda yiyeceğiniz iki dilim tahıllı veya çavdar ekmeği ihtiyacınız olan karbonhidrata bire bir çözümdür.
  • Eğer tansiyon probleminiz yoksa terleme ile vücuttan kaybedilen elektrolitleri yerine koymak için 1 şişe doğal maden suyu için.
  • Her sahurda en az 3 bardak su içmeyi ihmal etmeyin.

sahurda tok tutan yiyecekler

SAHURDA TOK TUTAN BESİNLER

Sahurda tok tutan yiyecekler daha uzun süre tokluk hissi sağlayacağı için orucunuzu daha kolay tutmanızı sağlayacaktır. Tek tek  açıklayalım.

YEŞİL ÇAY

Siyah çay idrara çıkarmayı arttırdığından ve vücuttaki suyun daha hızlı atılmasına sebebiyet verdiğini yukarıda söylemiştik. Bunun yerine  ramazanda günde 2–3 fincan yeşil çay içerek kalbinizi ve bedeninizi mutlu edebilirsiniz.

yumurta

YUMURTA

Anne sütünden sonra en kaliteli protein olman yumurta, uzun süreli doygunluk hissi sağlaması nedeniyle ramazan ayında sahur sofralarında bulunmasını gereken bir besindir. Yumurta kan şekeri kontrolü de sağlayarak yemek yeme isteğini düşürür.

TARÇIN

Tarçın üzerine yapılan araştırmalarda bir tutam tarçının yemek sonrası insülin tırmanışlarını engellediği ve açlıklara son verdiğini göstermiştir. Ramazanda kan şekerinin dengelenmesinin yanı sıra trigliserid ve kolesterol seviyelerin düşürülmesi isteniyorsa düzeli olarak her gün silme bir çay kaşığı kadar tarçın tüketilebilir.

Sahurda içeceğiniz 1 çay kaşığı tarçın eklenmiş 1 su bardağı yarım yağlı süt ile daha rahat oruç tutmanızı sağlar.

sut-urunleri

SÜT

Önemli bir kalsiyum ve D vitamini kaynağı olan sütü iftardan sonra ve sahurda her gün 2 bardak içerek, tok tutarak açlık hissini bastıracaktır.

ESMER BUĞDAY

15. yüzyılda Avrupa’ya gelen esmer buğday Japonya başta olmak üzere Rusya, Kanada, Fransa ve Türkiye de yetiştirilmektedir. Magnezyum, B vitamini ve manganezin sengin bir kaynağıdır. Kaynaklardaki bilgiler arasında bu zengin içeriği sayesinde Çin ordusu tarafından güçlerinin artması için tüketildiği de yer almaktadır.

Yapılan bilimsel çalışmalarda esmer buğday tüketen deneklerin beden yağ yüzdelerinin düştüğü, sağlıklı yağ oranlarına doğru yol aldıkları gösterilmiştir. E vitamini, selenyum, fenolik asit ve kolesterol düzeylerini düşüren flavonoidlerce zengin olan esmer buğday ramazanda salatalara, ekmeklere eklenerek hem iştah kontrolünün sağlanması hem de kolesterol seviyelerinin düşürülmesi için kullanılabilir.

KEFİR

Laktoz intoleransı olan, mide problemleri olan bireyler tarafından da rahatlıkla tüketilebilen kefir, zengin mineral ve vitaminlerle doludur. Sıcak yaz günlerinde sıvı alımını arttırmak için kullanılabilecek serinletici bir içecektir. Kefir; Bağışıklık sistemini güçlendirir, mide barsak florasını dengeler, hazmı kolaylaştırır, kabızlığı önler, kansere karşı koruyucudur, yüksek tansiyon, kolesterol düşürülmesinde etkilidir.

KURU FASULYE

Sahurda yemek ne kadar doğru tartışılabilir ancak yapılan çalışmalarda baklagil tüketen bireylerin kan şekeri kontrolünün daha iyi olduğu ve baklagillerin mükemmel tokluk hissi sağladığı tespit edilmiştir. Fasulye tüketen bireylerin tüketmeyenlere oranla daha iyi kilo kontrolü sağladıkları bulmuştur.

MEYVELER

Muz, avokado, yulaf ve süt triptofan bakımından zengin gıdalardır. Bezelye, fıstık, fasulye gibi albumin bakımından zengin besinler tüketerek iştahınızı azaltabilirsiniz. Meyveler doğal şeker kaynağıdır.

Sahurda tüketeceğiniz 2-3 porsiyon meyve sizi gün içinde rahatlatacaktır. Kan şekerinde hızlı iniş çıkışlar açlık hissinin oluşmasındaki en önemli faktörlerden birisidir.

Krom kan şekeri düzenleyen bir mineraldir. Yulaf, peynir, ısırgan otu, meyan kökü, buğday, süt ve süt ürünleri, yer fıstığı önemli krom kaynaklarıdır.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

5 Yorumlar

Yorumu gönder