Ev Yapımı Ekşi Krema

2
2788

Ev Yapımı Ekşi Krema

ekşi-krema

Birçok kek ve pasta yapımında sıklıkla karşınıza malzemeler arasında Ekşi Krema çıkar. Ekşi kremayı hazır alabileceğiniz gibi çok pratik bir biçimde Ev Yapımı Ekşi Krema olarak da üretebilirsiniz. İşte aşağıda kolay bir tarif…

Tarif I:

Malzemeler:

  • 1/4 su bardağı süt
  • 3/4 çay kaşığı beyaz sirke
  • 1 su bardağı ağır krema

Yapılışı:

  1. Süt ve sirkeyi karıştırın ve 10 dakika bekletin.
  2. Bir kavanozun içine ağır kremayı dökün.
  3. Süt ve sirke karışımı ağır kremanın üzerine ilave edin kavanozu kaptın, 24 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
  4. Kullanmadan önce soğutun.

Not: Süt ve sirke karışımı yerine 1/4 su bardağı buttermilk kullanabilirsiniz. 

ekşi-krema-2

Tarif II:

Malzemeler:

  • 200 gr. sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı kefir

Yapılışı:

  1. Sıvı krema ve kefiri bir kapta karıştırın.
  2. Karışımı temiz bir cam kavanoza alın ve üstüne bir tülbent serin.
  3. Kapağını tam kapatmadan oda sıcaklığında 1-2 gün tutun.
  4. Daha sonra karışımı bir kaba boşaltın. Ekşi kremanız artık kullanmak için hazırdır. Yaklaşık 2 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

2 Yorumlar

  1. Merhaba,faydalı tariflerinizi inceledim .Teşekkür ediyorum.Birinci tarifinizde ağır krema derken sütün üstünde biriken kaymak tabakasından mı söz ediyoruz.
    Ben ambalajlı gıdalara kuşkuyla yaklaştığım için köy sütünü tercih ediyorum. Bu nedenle eğer doğru anladıysam ilk tarifinizden çok yararlanacağım. Yanıtınızı sabırsızlıkla bekliyor ve sevgiler gönderiyorum.

    • Sayın Nalan,

      bu tarifte adı geçen ağır krema normalde ambalajlanmış üründür, ancak bu tarifte muadili ev yapımı ağır krema tarifi de verilmiştir.

      Tabi ev yapımı krema hazırlarken, en ufak detayda tat ve kıvam farklılaşabilir. Hazır ambalajda bu sorun yoktur ama ne kadar doğal ve sağlıklıdır, o da tartışılır.

      Saygılarımla.

Yorumu gönder