Sodalı Poğaça Tarifi

0
842

Sodalı Poğaça Tarifi

Hamur yoğururken dikkat etmeniz gereken ne çok yumuşak ne de sert olması. Sodalı Poğaça Tarifi komşumuz aysel abladan aldığım bir tariftir. Poğaça Tarifleri ‘ni çok sevdiğimi bildiği için benimle bu lezzeti paylaşmak istedi. Beğenmeniz dileğiyle. Sodalı Poğaça Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 küp yaş maya
  • 1 tatlı kalığı tuz
  • 1 çay bardağı soda
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı un

Üzeri İçin Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeteri kadar susam ve çörekotu
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak yaş mayayı şeker kattığınız sütün içinde eliniz ile ezin.
  2. Diğer yandan yoğurma kabına 3 su bardağı unu alın.
  3. Ortasına çukur açıp sütle erittiğiniz mayayı, zeytinyağı, soda, yumurta, tuz ve şekeri ilave edip iyice yoğurun.
  4. Kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  5. 1,5 su bardağı daha yeterli oluyor.
  6. Kaba yapışmayıp, toplanan hamurun üzerine 1 bez örterek 40 dakika kadar dinlendirin.
  7. Dinlenen hamurdan mandalinadan ufak parçalar kopartın.
  8. Elinizle yuvarlayın, bastırıp arasını açın ve isteğe göre zeytin ya da peynir koyarak kapatın.
  9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 cm aralıklarla dizin.
  10. Üzerine hazırladığınız yumurtalı zeytinyağı karışımını sürün.
  11. Susam ve çörekotu serperek 10 dakika daha tepside mayalanmaya bırakın.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
  13. Daha sonra dilediğiniz gibi servis edin.
Sodalı Poğaça Tarifi

Afiyet olsun….

 

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder