Kıymalı Puf Poğaça Tarifi

0
510

Kıymalı Puf Poğaça Tarifi

Bugünkü tarifimiz diğer Poğaça Tarifleri ‘nden biraz farklı, bu farklılık ise poğaçaların muffin tepsisinde pişirilmesi. Kıymalı Puf Poğaça Tarifi ‘nin herkesin damak zevkine uyacağından eminim. 🙂 Dilerim sizlerde benim gibi zevkle tüketirsiniz. Kıymalı Puf Poğaça Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 4,5 su bardağı un

İç Harcı İçin Malzeme:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
  2. Tavaya yağları ilave edin ve üzerine soğanları ilave ederek kavurun.
  3. Diğer yandan ince ince kıydığınız biberi ekleyip biraz daha kavurun.
  4. Kıymayı pembeleşen soğanlara ilave edin ve soteleyin.
  5. Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
  6. Bu noktada rende domatesi ilave edin ve domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.
  7. Dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ile tatlandırarak soğuması için kenara alın.
  8. Diğer tarafta unu derin bir yoğurma kabına alın.
  9. Ortasını açıp içine ılık su, sıvıyağ ve mayayı ilave ederek biraz karıştırın.
  10. Tuzu ve şekeri ilave ettikten sonra hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
  11. Toparlanan hamurun üzerine bir bez örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  12. Mayalanan hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve 9 eşit parçaya bölün.
  13. Her hamur bezesini merdane yardımıyla çay bardağından biraz daha büyük açın.
  14. Ortasına yeteri kadar kıymalı harçtan koyup büzerek kapatın.
  15. Muffin kalıplarını sıvıyağ ile yağlayın, hamurun büzdüğünüz tarafı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
  16. 10 dakika daha mayalanması için dinlendikten sonra üzerine bir yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
  17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika kadar pişirin.
Kıymalı Puf Poğaça Tarifi

Afiyet Olsun…..

 

 

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder