Ispanaklı Poğaça Tarifi

0
583

Ispanaklı Poğaça Tarifi

Hamuru hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta ıspanak püresinin ne çok sulu ne de kuru olması. Ispanaklı Poğaça Tarifi tek kelimeyle çay ile birbirini bütünleyen bir lezzettir. Bu lezzete varmak için Poğaça Tarifleri arasında yer olan bu tarifi uygulayın. Ispanaklı Poğaça Tarifi;

Malzemeler:

  • 125 gram hamurişi margarin
  • 1 çay bardağı ıspanak püresi
  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurtanın beyazı
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay bardağı ay çiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

İçi İçin Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
  • 150 gram beyaz peynir

Üzeri İçin Malzemeler:

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Yeteri kadar çörekotu
  • Yeteri kadar susam

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak 250 gram kadar ıspanağı tencerenin içinde sıcak suya koyup haşlayın.
  2. Süzüp blenderden geçirerek püre haline getirin ve soğuması için kenara alın.
  3. Diğer yandan 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın.
  4. Üzerine instant mayayı, tuzu  ve ayrıca tuzun mayaya gelmemesine dikkat edin, şekeri ilave edin.
  5. Sıvı yağ, oda sıcaklığında sana Hamurişi, yumurtanın beyazı, yoğurt ve ıspanak püresiyle birlikte una ilave ederek yoğurun.
  6. Kalan 2 su bardağı unu yoğurma işlemi devam ederken ekleyin.
  7. Hamur toparlandıktan sonra tezgaha alın.
  8. Hamur yumuşak gelirse azar azar çalışma unundan ilave ederek 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
  9. Yoğurduğunuz hamuru top haline getirin.
  10. Üzerini streç film ile kapatarak 20 dakika kadar dinlendirin.
  11. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayarak küçük bezeler yapın.
  12. Bezeyi hafifçe yağladığınız tezgaha alın elinizle bastırarak hafifçe açın.
  13. Ortasına peynirli maydanozlu karışımlı, harçtan 1 tatlı kaşığı koyarak kapatın.
  14. Kenarlarına çatalın ucuyla bastırarak şekil verin.
  15. Tüm poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerini bezle örterek 15 dakika kadar mayalandırın.
  16. Yumurta sarısını süt ile çırpın ve fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün, çörek otu ve susam serpin.
  17. Önceden ısıtılmış  180 derece fırında 25 dakika fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar pişirin.
Ispanaklı Poğaça Tarifi

Afiyet olsun….

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder