Ekşi Mayalı Poğaça Tarifi

0
1518

Ekşi Mayalı Poğaça Tarifi

Ekşi Mayalı Poğaça Tarifi ‘nin hamurunu dinlendirmek en önemli noktadır. Hamuru akşamdan yoğurup dinlendirmeye bırakabilirsiniz. Lezzetiyle iştah açan Poğaça Tarifleri ‘nden biri. 🙂 Ekşi Mayalı Poğaça Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • 3 su bardağı tepeleme un
  • 1,5 su bardağı ekşi maya
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt

İçi İçin Malzemeler:

  • 4 yemek kaşışı beyaz beynir
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu ve maydanoz karışımı

Üzeri İçin Malzemeler:

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın.
  2. Unun ortasını havuz gibi açarak içine mayayı dökün.
  3. Mayanın üzerine sıvıyağı ve yoğurdu ileve edin.
  4. Son olarak tuz ve şekeri ilave ederek yoğurmaya başlayın.
  5. Kaba yapışmayan toplu bir hamur elde edince tezgaha alın.
  6. Hamuru elinizle yayıp düzeleştirin ve 2-3 kez katlayın.
  7. Hamuru yoğurma kabına geri alın ve üzerine bir bez örterek 2-3 saat kadar dinlendirin.
  8. Diğer yandan peyniri, maydanozu ve dereotunu geniş bir kaba koyup karıştırın.
  9. 1-2 parmak kadar kabaran hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
  10. Her bezeyi elinizle bastırarak açın ve ortasına peynirli karışımdan koyarak kapatın.
  11. 2-3 cm aralıklarla yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  12. Tüm bezeler bittiğinde üzerine sıvıyağ ile karıştırdığınız yumurta akını sürün.
  13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  14. Daha sonra dilediğiniz gibi sıcak ya da soğuk servis yapın.
Ekşi Mayalı Poğaça Tarifi

Afiyet Olsun….

 

 

 

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder