Kestaneli Yaş Pasta Tarifi

0
2728

Bu gün sizlere Kestaneli Yaş Pasta Tarifini paylaşacağım. Tadındaki lezzet ve yumuşaklık bu pastayı devamlı yapmanızı sağlayacak. Pasta ve kestane sevenlerin bu tarifi mutlaka denemelerini tavsiye ediyoruz. Bu güzel tarifimiz için gereken malzeme listesini ve hazırlanışına bir bakalım.

kestane

 

Kestaneli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu

Kestaneli Krema İçin Malzemeler

  • 500 gram kestane (kabuğundan soyulmuş 500 gram)
  • 1,5 su bardağı süt
  • 4 – 5 yemek kaşığı şeker
  • 40 gram bitter çikolata

Kestaneli Yaş Pasta Tarifinin Hazırlanışı

  1. Öncelikle kestaneli kremayı yapıyoruz.
  2. Kestaneleri orta kısmından kesikler uç uca gelecek şekilde kesin.
  3. Yani kestaneyi orta kısımdan tamamen çevirecek bir kesik atın.
  4. Kızgın yağa atıp 5 – 6 dakika kadar kızartın.
  5. Kestaneleri ayıklayıp üzerine 1 bardak su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
  6. Blendırdan veya robottan geçirip püre haline getirin.
  7. Sıcakken çikolatayı ve şekeri ekleyip karıştırın.
  8. Üzerine tercihen sıcak sütü döküp, karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın.
  9. Kıvam alması için 1 gün boyunca dolapta bekletin.
  10. Şeker ve yumurtayı rengi ağarıp kabarana kadar çırpın.
  11. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma dökün ve karıştırın.
  12. Yağlanıp unlanmış 26 cm’lik  yuvarlak tepsiye hamuru dökün.
  13. 200 derecelik fırına sürün.
  14. Kızarmaya başlayınca dereceyi 175 dereceye düşürün.
  15. Pandispanya kızardığında kürdan batırıp içini kontrol edin.
  16. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
  17. Fırından alıp bir örtü üzerine tepsiyi ters çevirin.
  18. Pandispanya ılıyınca ortadan ikiye ayırın.
  19. Her iki parçayı da sütle ıslatın.
  20. Kestaneli kremayı pastanın ortasına dökün.
  21. Muzları yuvarlak dilimleyip kremanın üzerine dizin.
  22. Pandispanyanın diğer parçasını da pastanın üzerine kapatın.
  23. Sade krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpın ve yarısını pastanın üzerine sürün.
  24. Kakaolu krem şantiyi de 1 çay bardağı suyla çırpın.
  25. Sade krem şantinin kalanını sıkma pompasına koyup uç takmadan, pastanın üzerine aralıklı şeritler halinde sıkın.
  26. Kalan boşluklara da kakaolu şantiyi sıkın.
  27. Sonra kürdanla, şeritlerin üzerinden bir sağa, bir sola hafifçe çizikler çekin.
  28. Kestane şekerlerini pastanın kenarlarına dizin.
  29. Her kestanenin üzerine bir tatlı kaşığı erimiş bitter çikolata dökün.
  30. En az 2 – 3 saat kadar dinlendirip servis edin.

Afiyet Olsun.

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder