Fıstık Rüyası

0
21742

Fıstık Rüyası

Bu gün sizlere son derece değişik bir pasta tarifi paylaşacağım. Kafelerde ve pastanelerde sürekli gördüğünüz Fıstık Rüyası pastasını evinizde yapabilmeniz için paylaşacağım. Tadını bir çoğunuz biliryorsunuz. Bilmiyenler için bu tarifi mutlaka denemelerini tavsiye ediyoruz. Bilenlerde kendi elinden yemek nasıl oluyormuş bir deneyin.

 

Fıstık Rüyası İçin Malzemeler:

  • 225 gram un
  • 1/2 cay kaşığı tuz
  • 50 gram seker
  • 1/4 toz karanfil
  • 250 gram tere yağ
  • 1 adet yumurta sarısı

İçi İçin Malzemeler:

  • 200 gram badem
  • 300 gram Antep fıstığı
  • 250 gram ince öğütülmüş toz şeker
  • 1/2 kakule
  • 1/2 cay kaşığı karanfil
  • 150 gram taze sıkılmış portakal suyu
  • 4 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin Malzemeler:

  • portakal rendesi
  • Antep fıstığı
  • bir tutam tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 fincan (Türk kahvesi fincanı) gül suyu

Fıstık Rüyasının Yapılışı:

  1. Öncelikle hamuru yapmak için kuru malzemeyi, unu, tuzu, şekeri ve karanfili mikserin içerisine koyun. Üzerine tereyağını da ilave edip birkaç kere mikserde çevirin. Malzemeler karışınca biraz hamurumsu olacak ancak tamamen hamur olmadan içine yumurta sarısını ekleyip bir kere daha mikserden geçirip.
  2. Daha sonra hazırladığınız hamuru ve bir miktar biraz unu tezgahın üzerine koyun ve eliniz ile güzel bir hamur yapın. Hamuru çok yumuşak oluyor fakat un ile toparlayabilirsiniz.
  3. Ardından hamuru plastik folyo ile sarıp buz dolabına koyun ve 30 dakika kadar bekletin.
  4. Diğer taraftan içinin malzemesini hazırlamaya geçebilirsiniz: İlk olarak robotun içine bademi ve Antep fıstığını koyup ince olana kadar çekin.
  5. Robotu bir kaba boşaltın ve aynı şekilde şekeri de incecik olana kadar robottan geçirin. Daha sonra hepsini birlikte tekrar robota koyup 15 dakika kadar daha makineden geçirin. Bu karışım o kadar ince öğütülecek ki, badem ve fıstık  yağını biraz çıkartmaya başlamış olacak.
  6. Ardından karışıma yavaş yavaş portakal suyunu dökmeye başlayın. Biraz da portakal kabuğu rendesi, karanfil ve kakule koyun ve birkaç dakika bu şekilde robottan geçirin; malzemeler yavaş yavaş krema şeklini almaya başlayacaktır. Sonra yumurta sarısını ilave edin ve bunu kenara alın.
  7. Buz dolabındaki hamuru çıkartın ve tart kalıbınıza göre boyutunu açın. Bir parmaktan çok az kalınlıkta bir hamur yapın.
  8. Kalıbın her tarafını yağlayın, açtığınız hamuru içine koyun, çatal ile hamuru çeşitli yerlerinden delin ve buzluğa koyarak 10 dakika kadar bekletin.
  9. Ardından hamurun boyutu kadar bir yağlı kağıt ya da alüminyum folyo kesip, hamurun üzerine yerleştirin ve üzerine biraz nohut doldurun ki hamura ağırlık yapsın ve pişerken hamur kabarıp kalkmasın.
  10. Kalıbı fırına koyup ilk olarak 20 dakika kadar pişirin, ardından kalıbı fırından çıkartarak üzerindeki nohutları boşaltın, kalıbı tekrar fırına sürün ve ilave 10 dakika daha pişirin.
  11. Fırından çıkan kalıptaki hamurun fazla olan kısımlarını kesip alın ve içeresine yaptığınız bademli ve Antep fıstıklı harcı dökün ve tekrar fırına sürerek 15 dakika daha pişirin.
  12. 15 dakika sonra fırından çıkartın ve üzerine yumurta sarısını ve sütü ilave ederek fırça ile üzerine sürün. Tekrar fırına koyup 10 dakika daha pişirin.
  13. Son olarak fırından çıkartın ve soğuması için tezgahın bir kenarına bırakın ve 20 dakika bekletin.
  14. Diğer taraftan bir fincan gül suyuna balı karıştırıp yine fırça ile pişen turtanın üzerine sürün.
  15. Portakal rendesi ve fıstıklarla süsleyerek servis yapın.
Fıstık Rüyası
Fıstık Rüyası
Fıstık Rüyası
Fıstık Rüyası
Fıstık Rüyası
Fıstık Rüyası

Afiyet Olsun.

Hakkında :
  1. Pratik fıstık ruyasi
  2. Pratik tartli fistik ruyasi
  3. Pratik fıstık rüyası pasta
  4. Pratik fıstık rüyası tarifi
  5. Pratik fıstık rüyası tatlısı
Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder