Elmalı Kurabiye

26
3213

Bugünkü kurabiye tarifimiz oldukça lezzetli ve herkesin seveceği türden. Özellikle ağızda dağılan hamuruyla ve kurabiyenin içersinde bulunan tarçının elmayla birleşmesinden oluşan leziz harcıyla unutamayacağınız bir kurabiye yapacaksınız. Bu güzel tarifimizle herkesi kıskandırmaya hazırsanız, elmalı kurabiye tarifimizin nasıl yapıldığını anlatmaya başlayalım.

elmalı kurabiye
elmalı kurabiye

Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 3 tane elma
  • 5 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yeterince tarçın ve pudra şekeri

 

Elmalı Kurabiyenin Yapılışı

  1. İlk olarak 3 tane elmayı ince bir şekilde rendeliyoruz. Ardından istediğiniz kadar tarçını ve toz şekeri ekleyerek bir tavanın içersinde suyunun hepsini çekene kadar iyi bir şekilde kavuruyoruz. Kavurduktan sonra elmalı kurabiyenin içini soğumaya bırakıyoruz.
  2. Diğer malzemeleri bir kabın içersine döktükten sonra hamur kıvamını alıncaya kadar isterseniz bir mikser yardımıyla isterseniz de elimizle yoğuruyoruz.
  3. Hamur kıvamını alınca tezgahın üzerine bolca un döküyoruz ve hamuru merdaneyle açarak iyice inceltiyoruz.
  4. İncelttiğimiz hamuru bir su bardağının ağzı veya kurabiye kesme aparatlarıyla daire şeklinde kesiyoruz. Ortalama 20-25 tane çıkacaktır.
  5. Bu dairesel hamurların yarısının içersine, soğumaya bıraktığımız içi ekliyoruz. Diğer yarısını ise, iç eklediğimiz hamurların üzerine kapatıyoruz. Hamurları kapattığınızda kenarlarından hava almamasına dikkat edin. Bu yüzden hamurun etrafını iyice kapatın.
  6. Kurabiyelerinizi tepsiye 2-3 cm aralıklarla dizin.
  7. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırının içersinde kurabiyeleriniz kızarıncaya kadar pişsin.
  8. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alın ve üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.

Artık elmalı kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Hakkında :
  1. Pratik elmalı kurabiye
  2. Pratik elmalı top kurabiye
  3. Pratik elmalı kurabiye tarifi
  4. Pratik cevizsiz elmali kurabiye
  5. Pratik elmalı kurabiye cevizsiz olur mu
Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

26 Yorumlar

  1. Elmalı kurabiye tarifi ararken bu tarifin daha degişik olduğunu gördüm. Akşama bu elmalı kurabiyeyi yapacağım bakalım nasıl olacak

  2. Özellikle kış aylarında elma tüketmenin birçok faydasının olduğu söylenir. Bunun üzerine internette gezinirken Elmalı Kurabiye tarifine rastladım. İyi de oldu vallahi. Elmanın faydasını bir de kurabiyede denemekte fayda var.

  3. Elmalı kurabiyenin bir çok çeşidi mevcut ama nette top şeklinde olan tarif az. Ellerinize sağlık. Acaba elmanın türü önemli mi?

    • Ayşe hanım,

      tat açısından ekşiye kaçmayan elmalar tercih edilir ama eğer siz farklı elmalarla denerseniz sonucu bizimle paylaşmanızı bekleriz.

      • ben elimde grannysmith elmalar vardı onlarla denedim.pastanın kıvamı, miktarı çok güzel uydu fakat şekerini çok attıysam da ekşiliği epey hissedilyordu.ayrıca sitenize bravo ve tarifler için teşekkürler.

        • Sayın nilgün,

          iyi bir fikir verdiniz. Elmanın yaklaşık 30 veya 40 türü olmalı. En azında yurdumuzda bunların bir çoğu yetiştiriliyor. O halde farklı tür elmalarla esasen aynı kurabiyenin farklı tatlarını elde etmek mümkün olabilir. Güzel sözleriniz için de ayrıca teşekkür ederiz.

          Afiyet olsun!

    • Tereyağını bütün olarak ekleyeceksiniz. Bütün olarak eklenen tereyağının ayrı bir önemi vardır: “Tereyağı parçalarının una katılması, tart hamuru ve kurabiye gibi pastalara dayanıklılık verir. Unun tereyağıyla çevrelenmesi glutenin oluşmasını engeller. Gluten ise pişirdiklerinize yapısal bütünlüğü veren şeydir.”

      Kolay gelsin ve afiyet olsun.

    • Göktürk bey tarifi yapmış olmanıza sevindim. Tariflerimizi eklerken kolay ve anlaşılır şekilde olmasına gayret gösteriyoruz, elmalı kurabiye tarifimiz de bunlardan biri ve tüm takipçilerimiz ce beğenilmekte.

    • Sayın kelimeler,

      marketlerde satılan paket tereyağları var. Aynen margarin gibi onlar da 250 gr. gelmektedir. Bunun bilineceği düşünüldüğü için eklenmemiştir.

      Uyarınız için yine de teşekkür ederiz.

      Saygılarımızla.

  4. Ben de cevizsiz elmalı kurabiye tarifi ararken buldum sayfanızı, hemen koştum mutfağa başladım hazırlamaya ve sonuç miss gibi kurabiyeler 🙂 teşekkürler tarif için.

Yorumu gönder