Tarçınlı Elmalı Ekmek

0
624

İşte sizlere mis gibi tarçınlı ve elmalı bir tarif.Tarçınlı Elmalı Ekmek…Tarçın ve elmanın birlikteliğini seviyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.

Tarçınlı Elmalı Ekmek Malzemeleri:

Hamuru İçin:

8 yemek kaşığı tereyağı

2/3 su bardağı süt

Yarım çay kaşığı vanilya

8 yemek kaşığı  şeker

Yarım su bardağı ılık su

2,5 tatlı kaşığı kuru maya

5,5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

4 adet yumurta

İç Dolgusu İçin:

1 su bardağı  şeker

2 tatlı kaşığı tarçın

1 fiske hindistancevizi

8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 adet büyük elma, soyulup çekirdeği çıkarılmış, ince dilimlenmiş

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

2 yemek kaşığı yulaf

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı esmer şeker

1 çay kaşığı tarçın

1,5 yemek kaşığı soğuk tereyağ

Tarçınlı Elmalı Ekmek Yapılışı:

Fırınınızı 175 C’ye ayarlayın.22 *12 cm’lik iki tane baton kek kalıbına yağlı kağıt serin ve üzerlerini yağlayın.

Orta büyüklükte bir tencerede tereyağı ve sütü tereyağı eriyene kadar ısıtıp ocaktan alın ve içine vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımı ılımaya bırakın. Bu sırada küçük bir kapta 2 yemek kaşığı şekeri ılık suda karıştırarak çözün. Mayayı ilave edip çırpın ve köpükleşene kadar 5-10 dakika bekletin.Geniş bir kapta, kalan 6 yemek kaşığı şekeri 4 su bardağı unla ve tuzla harmanlanana kadar karıştırın. Tereyağı-süt karışımını, mayalı karışımı ve yumurtaları ilave edin. Spatula veya tahta kaşıkla hamur kıvamına gelene dek karıştırın.  1,5 su bardağı daha un ilave edip pürüzsüz ama yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru gevşek bir top haline getirip bir kaba koyun ve üzerini streç filmle örtün. Kabı hamur iki katına çıkana kadar ılık bir yerde 1-1,5 saat bekletin.

İç Malzemesi İçin:

Küçük bir kapta şekeri, tarçını ve  hindistancevizini iyice karıştırın.

Kabaran hamurun üzerine bastırın. Kalan 1/4 su bardağı unu hamura kapta veya tezgahta yoğurarak yedirin. Hamurun üzerine temiz mutfak bezi örtüp 5 dakika dinlendirin. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Hafif unlanmış yüzeyde hamurlardan birini unlanmış oklavayla kabaca 50* 30 santim büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın.  Açtığınız hamura tereyağının yarısını sürün, ardından üzerine şeker-tarçın karışımının yarısını eşit şekilde serpiştirin. Keskin bir bıçakla hamuru uzunlamasına 6 eşit şerit halinde kesin. Şeritleri birbirinin üzerine yığın. Üstüste yığdığınız şerit yığınlarını 6 eşit büyüklükte kare şeklinde kesin. Kek kalıplarına kare şeklinde kesilmiş hamurlardan birkaç dilimi teker teker yerleştirin ardından aralarına birkaç dilim elma koyun. Elmaların yarısı bitene kadar, birkaç adet kare hamur birkaç dilim elma şeklinde katmanlar olacak şekilde kek kalıbına dizin.Ardından diğer hamuru da aynı şekilde kesip diğer kek kalıbına da kalan tereyağı, şeker-tarçın karışımı, elma dilimleri ve hamurları aynı şekilde yerleştirin.Hazırladığınız kek kalıplarının üstünü bezle örtün ve iki katına çıkması için 30-45 dakika kadar dinlendirin.

Üstü İçin:

Orta büyüklükte bir kapta şekerleri,unu,yulafı,cevizi ve tarçını karıştırın. Parmaklarınızla veya bir hamur kesici ile soğuk tereyağını kabaca bir hamur oluşana kadar yedirin. Kabı buzdolabına koyup, kek kalıplarına koyduğunuz hamurların iki katına çıkması için beklediğiniz sürenin sonuna kadar bekletin. Kabaran hamurların üzerindeki bezi kaldırın. Kek kalıplarını fırına verin ve ekmeklerin üstü altın sarısı rengi alana kadar 40 dakika pişirin.Pişmiş ekmeklerin soğuması için tel ızgaraya alın ve 30 dakika soğumasını bekleyin. Ardından yağlı kağıttan tutarak ekmekleri dikkatlice kek kalıplarından çıkarın.Oda ısısında soğutup dilimleyin.Çay ve kahve ile servis edin.

Afiyet olsun.

Tarçınlı Elmalı Ekmek

 Tarçınlı Elmalı Ekmek

Tarçınlı Elmalı Ekmek

 Tarçınlı Elmalı Ekmek

Tarçınlı Elmalı Ekmek

 Tarçınlı Elmalı Ekmek

Tarçınlı Elmalı Ekmek

 Tarçınlı Elmalı Ekmek

Tarçınlı Elmalı Ekmek

Tarçınlı Elmalı Ekmek yapılışı. Tarçınlı Elmalı Ekmek resimleri. Kolay Tarçınlı Elmalı Ekmek tarifleri. Tarçınlı Elmalı Ekmek nasıl yapılır. Oktay Usta Tarçınlı Elmalı Ekmek. Pratik Tarçınlı Elmalı Ekmek. Ardanın mutfağı Tarçınlı Elmalı Ekmek. Nurselin mutfağı Tarçınlı Elmalı Ekmek. İlginç, değişik Tarçınlı Elmalı Ekmek sunumları

Hakkında :
  1. Pratik ELMALI TARİFLERARDANIN MUTFAĞI
  2. Pratik nurselin mutfagı tarçınlı elmalı havu
Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Tarimizi beğendiyseniz bize destek olmak için paylaşım yapabilirsiniz.

Yorumu gönder