Portakallı Yoğurtlu Tam Buğday Keki

0
767

Portakallı Yoğurtlu Tam Buğday Keki

Portakallı Yoğurtlu Tam Buğday Keki 1

Malzemeler:

Keki İçin:

  • 1 ¼ su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • ½ su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta
  • ½ su bardağı lor
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 ½ portakal suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı vanilya özü

Üzeri İçin:

  • ½ bardak şeker
  • Portakal suyu ya da iki portakal

Yapılışı:

Kekin Yapımı:

  1. Tereyağını ve şeleri çırpın.
  2. Yumurta sarısını, vanilya özünü, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın.
  3. Diğer taraftan yumurta beyazını köpürünceye kadar çırpın ve karışıma ekleyin.
  4. Tam buğday ununu, tuzu, kabartma tozunu ve karbonatı iki kez elekten geçirin.
  5. Loru yumuşayıncaya kadar hafifçe çırpın.
  6. Unu, yağı ve şekeri karışımına üç parça şeklinde ekleyin. Her bir parçayı ekleyip karıştırırken loru da ilave edin.
  7. 15 cm’lik yuvarlak kek kalıbını yağlayın.
  8. Kekinizi önceden 170 santigrat derecede ısıtılmış olan bir fırında 50-55 dakika boyunca, üzeri altın rengine dönünceye kadar (kürdan testi de uygulanabilir) pişirin.
  9. Keki fırından çıkardıktan 10 dakika sonra kalıptan çıkartın.
  10. Kalıptan çıkan keki rafa bırakın ve şurubunu hazırlamaya başlayın.

Şurubun Eklenmesi:

  1. Uygun bir kap içerisinde şekeri ve portakal suyunu kaynatın.
  2. Kaynatırken şeker eriyinceye kadar sürekli olarak karıştırın.
  3. Şurup hâlâ sıcakken, kekin üzerini bir çatal veya şişle delin ve ardından şurubu üzerine dökün.
  4. Dilimlemeden önce kekinizin soğumasını bekleyin.

Portakallı Yoğurtlu Tam Buğday Keki3 Portakallı Yoğurtlu Tam Buğday Keki4

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder