Muzlu Cevizli Tarçın Keki

0
7325

Muzlu Cevizli Tarçın Keki

Muzlu Cevizli Tarçın Keki
Muzlu Cevizli Tarçın Keki

Yeni bir muzlu kek tarifi paylaşmanın zamanı geldi; Muzlu Cevizli Tarçın Keki tarifi… İsme bakarsanız tüm leziz tatlar bir araya gelmiş durumda… Belki aynı isimde birçok farklı tarif görmüş olabilirsiniz. Ancak bu tarifin farkı yapılışındaki detaylarda gizli…

Malzemeler:

  • 150 gr pasta unu (3 küçük çay bardağı)
  • 2 gr toz tarçın (bir tutam)
  • 4 gr kabartma tozu (iki tutam)
  • 2 gr karbonat (bir tutam)
  • 1 gr tuz (deniz tuzu da kullanabilirsiniz) (yarım tutam)
  • 2 büyük yumurta
  • 80 gr pudra şekeri (yaklaşık yarım su bardağı) (dilerseniz 70 gr.a kadar düşürebilirsiniz)
  • 70 ml bitkisel yağ (kanola yağı kullanabilirsiniz) (bir kahve fincanı)
  • 1 + 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
  • 250 gr, yaklaşık 3 adet orta boy olgun muz püresi (muzun miktarını tercihen biraz daha arttırabilirsiniz)
  • 70 gr kıyılmış ceviz (1 büyük çay bardağı) (1 yemek kaşığı kadarını üstü için ayırın)

Yapılışı:

  1. Kıyılmış cevizleri 150 santigrat derecede yaklaşık 8 ile 10 dk kadar kızartın, ancak yanmaması için arasıra kontrol ederek karıştırın.
  2. Cevizleri kavurduktan sonra fırının ısısını 175 santigrat dereceye çıkararak hazırlayın.
  3. 18 cm.lk bir kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın, kenarlarını ise yağlayıp unlayın ve bir kenara ayırın.
  4. Pasta ununu, öğütülmüş tarçını, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu birlikte eleyin ve bir kenara ayırın.
  5. Bir karıştırma kabına yumurtaları, pudra şekerini, sıvı yağı ve vanilya özünü koyun ve bir çırpma teliyle karıştırın.
  6. İçine ezilmiş muz püresini ilave edin ve karışıma yedirin.
  7. Üzerine bir kenara ayırdığınız unlu karışımı eleyin ve bir spatula yardımıyla yedirin. Ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hamur hafif pütürlü görünmelidir.
  8. Üzerine doğranmış cevizi ilave edin ve sadece hamura yedirmek için yavaşça karıştırın.
  9. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün. Hava kabarcıklarını önlemek için kalıbın üzerini bir spatula yardımıyla dikkatlice düzleyin. Üzerine ayırdığınız doğranmış cevizleri serpin.
  10. Kek kalıbını fırına sürerek 30-35 dakika kadar pişirin. (Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini kullanabilirsiniz)
  11. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar bekletin ve ardından keki kalıptan çıkartın. Keki soğutma rafına bırakarak soğumasını bekleyin.
  12. En iyi tadı için bir gün sonra dilimleyerek servis edin.
Tarçınlı-muzlu-cevizli-kek-1
Muzlu Cevizli Tarçın Keki tarifi
Tarçınlı-muzlu-cevizli-kek-3
Muzlu Cevizli Tarçın Keki yapılışı

Afiyet olsun.

Hakkında :
  1. Pratik muzlu cevizli kek
  2. Pratik muzlu kek tarifi cevizli
Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder