Muz Kekli Çikolatalı Cheesecake

0
723

Evde yenmemiş olgun muzları atmaya kıyamadım.Değerlendirmek için araştırmalarım sonucu bu kek tarifini buldum.Tek başına bile oldukça keyifli ve lezzetli keki; krema ve şanti ile dillere destan bir şölene dönüştürebilirsiniz.Sunumu ise hayal gücünüze ve imkanlarınıza bırakın.Sevdiklerinizin sık sık isteyeceği Muz Kekli Çikolatalı Cheesecake sizin de favoriniz olacak.

muz-

Muzlu Kek

3 adet büyük muz püresi

1,5 su bardağı tam buğday unu

Yarım su bardağı un

1/2 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı kabartma tozu

Bir tutam tuz

2 adet yumurta

Yarım su bardağı kahverengi şeker

Yarım  su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı vanilya ekstresi

120 gram bitter çikolata

 Peynirli Krema:

240 gram labne peyniri

120 gram Mascarpone peynir, oda sıcaklığında yumuşamış

Yarım çay bardağı şeker

Yarım çay bardağı süt

   Çikolatalı Krema:

Yarım çay bardağı kakao

Yarım su bardağı esmer şeker

1 su bardağı süt veya krema

Bir tutam  tuz

180 gram sütlü çikolata, doğranmış

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küçük küpler halinde kesilmiş

2 çay kaşığı vanilya ekstresi

Süslemek İçin:

Krem şanti

muz-kek-1

Yapılışı:

Fırınınızı 175 C’ye ayarlayın.Dikdörtgen kalıbınızı yağlayın.

Küçük bir kapta tam buğday ununu,normal unu,tarçını,kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp bir kenara alın.

Çırpma kabında mikser yardımıyla yumurtaları ve esmer şekeri çıpın.Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek malzemeleri birbirine yedirin.Muz püresini ve vanilyayı ilave edin.Yavaş yavaş kuru malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.Kıyılmış çikolatayı ekleyip karıştırın ve kek kalıbına kek hamurunu dökün.50-60 dakika kadar kürdan testi temiz çıkana dek pişirin.Pişen kekinizi 30 dakika soğumaya bırakın.Soğuyan kekinizi küpler halinde dilimleyin.

Orta büyüklükte karıştırma kabında labne peynir,mascarpone peyniri,şeker ve sütü karıştırıp kenara alın.

Doğranmış sütlü çikolatayı, kakaoyu, kahverengi şekeri, süt veya kremayı ve  tuzu ve  birlikte karıştırın. Küçük bir tencereye koyun ve çikolata eriyene kadar, karıştırarak orta ateşte pişirin. 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak düşük ısıda pişirmeye devam edin. Pürüzsüz hale gelen çikolataya, tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.Soğuması için kenara alın.

muz-kek--2

Sunum Zamanı:

6 adet bardak arasında muzlu kek küplerini paylaştırın.Çikolatalı karışımdan gezdirin.Labne peynirli karışımın yarısını 6 bardağa paylaştırın.Bir bıçak yardımıyla  hafifçe karıştırın.Tekrar çikolatalı karışımdan dökün.Son olarak labneli karışımı paylaştırıp bıçakla karıştırın.2 saat buzdolabında beklettikten sonra muz dilimleri ve krem şanti ile süsleyip servis yapın.

muz-kek

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Tarimizi beğendiyseniz bize destek olmak için paylaşım yapabilirsiniz.

Yorumu gönder