Kremalı Baharatlı Havuçlu Kek

0
857

 

Tam buğday unuyla yapmayı denediğim Kolay Kek tarifinden çok memnun kaldım.Ağızda dağılması ve dişlere yapışmaması yüzünden tam buğday unuyla yapılan farklı kek tarifi ve sunum arayışına girdim.Kremalı Baharatlı Havuçlu Kek tarifine Martha’nın sitesinde rastladım.Hemen denemek için kolları sıvadım ve sonuç mükemmeldi.Mutfaktaki koku ve ağızda oluşan lezzet inanılmazdı.Ailem ve sevdiklerimden tam not alan bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum.

havuclu-kek

Malzemeler:

1 kilo havuç ince rendelenmiş

3 adet büyük yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 ,5 çay kaşığı  vanilya özü veya 1 paket vanilya

2 su bardağı un

1 su bardağı tam buğday unu

1 tatlı kaşığı karbonat

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil

Yarım çay kaşığı ezilmiş karanfil

Kreması İçin:

Yarım su bardağı tuzsuz tereyağı

450 gram labne peynir

1 tatlı kaşığı vanilya özü

Bir tutam tuz

3-4 su bardağı toz şeker

Süslemek İçin:

1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Kekin Yapılışı:

Fırınınızı 175 C’ ye ayarlayın.20 cm’lik iki kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt ile kaplayın.

Karıştırma kabında unları,kabartma tozunu,karbonatı,tuzu ve baharatları karıştırın.

Çırpma kabında mikser yardımıyla şeker ve yumurtayı rengi beyazlayana kadar çırpın.Sıvı yağı,sütü,rendelenmiş havucu ve vanilyayı ekleyin.Unlu karışımı yavaş yavaş ilave edin.İyice karışan kek hamurunu kek kalıplarına paylaştırın.Spatula yardımıyla üzerini düzeltin.30-40 dakika kadar kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.Pişen keklerinizi fırından çıkartın ve tamamen soğumasını bekleyin. Keki kaldırmak için spatula ile kenarlarını gevşetin ve yağlı kağıdı atın.

Kreması İçin:

Çırpma kabında eritip soğuttuğunuz tereyağını labne peynir ileçırpın. Pürüzsüz bir kıvam alıncavanilya ve tuzu ekleyin.Bardak bardak şekeri ekleyip her seferinde iyice karıştırın. 3 bardak şekerden  sonra, damak tadınıza göre tadına bakarak şeker ilave edebilirsiniz.

Sunum Zamanı:

havuclu-kek-1

Bir pasta standına kekin alt tabakasını yerleştirin.Kremayı ekleyip düzeltin.Kremanın üzerine ikinci kek katmanını yerleştirin. 20 dakika boyunca buzdolabında soğuması için bekleyin. Spatula kullanarak kremanın kalanıyla pastanın tamamını kaplayın. Bir kaşığın arkasıyla, girdap etkisi gibi kremanın üstünde şekiller  verebilirsiniz.Hindistan cevizi serperek buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. İstediğiniz gibi dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Tarimizi beğendiyseniz bize destek olmak için paylaşım yapabilirsiniz.

Yorumu gönder