Kara Kek

0
1774

Yoğun çikolata severlerin bayılacağı bir  tarifimiz var.Kara Kek…Bir dilim yiyen ikincisini isteyecek haberiniz olsun.

Kara Kek Malzemeleri:

4 adet yumurta

325 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

100 gram kakao (ek olarak kalıba koymak üzere 2 çorba kaşığı kadar kakao)

240 ml kaynar su

250 gram yoğurt (süzülmüş)

450 gram toz şeker

425 gram un

1 çimdik tuz

10 gram kabartma tozu (1 paket)

10 gram karbonat (1 paket)

1 tatlı kaşığı vanilya

1 çay bardağı damla çikolata

Çikolata Kaplaması İçin:

200 gram süt kreması

125 gram sütlü çikolata

125 gram bitter çikolata

1 çimdik tuz

Kara Kek Yapılışı:

Fırını 160 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı iyice yağlayın. 2 çorba kaşığı kakao ile kaplayın, fazlasını silkeleyin. Orta boy bir kaseye 100 gram kakao ve kaynar su koyun, çırpma teli ile pürüzsüz olana dek karıştırın. 10 dakika bekletin. İçine bir gece önceden kevgirin içine yerleştirilen ince tülbentten suyu süzülmüş yoğurt ilave edin (Süzme yoğurt tercih etmeyin, tadını ekşitecektir.Kendiniz taze yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız ). Tekrar homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Büyük bir kaseye un, kabartma tozu, tuz ve karbonat koyun, çırpma teli ile karıştırın. Başka bir kasede tereyağı ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın, vanilya koyun, yumurtaları teker teker ilave edin. Unlu karışım ile kakaolu karışımı dönüşümlü olarak yumurtalı karışıma ilave edin, damla çikolata ekleyin ve hazırlanan kek kalıbına aktarın. 1 saat 15 dakika kadar pişirin.Kürdan testi yaparak pişen kekinizi fırından çıkartın. Fırından çıkardığınız keki 15 dakika kadar ızgara üzerinde bekletin. Kalıptan çıkartın. Tamamen soğutun.

Çikolata Kaplamanın Yapılışı:

Süt kremasını kaynatın. Altını kapatın. Çikolatalar ufak parçalara ayırın ve kaynar krema içinde karıştıra karıştıra eritin, tuz ilave edin ve 15 dakika kadar bekletildikten sonra kek kaplaması için kullanın. Kremayla kaplanan keki dilediğiniz gibi süsleyin.Buzdolabında 1 saat veya oda sıcaklığında 3 saat bekletip servis yapın.

Afiyet olsun.

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek

Kara Kek yapılışı. Kara Kek resimleri. Kolay Kara Kek tarifleri. Kara Kek nasıl yapılır. Oktay Usta Kara Kek. Pratik Kara Kek. Ardanın mutfağı Kara Kek. Nurselin mutfağı Kara Kek. İlginç, değişik Kara Kek sunumları

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Tarimizi beğendiyseniz bize destek olmak için paylaşım yapabilirsiniz.

Yorumu gönder