Ispanaklı Lokum Kek

0
1315

Ispanaklı Lokum Kek

Ispanak tadını vermeyen, hafif bir lezzete sahip olan Ispanaklı Lokum Kek ilk görüşte Antep fıstığıyla yapıldığı zannediliyor. 🙂 Kek Tarifleri listesinde bulunan bu lezzet, şık bir görünüme sahip olduğu için sunum da zorlanmayacaksınız. Ispanaklı Lokum Kek Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı çiğ ıspanak püresi
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 4 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı tepeleme un + 1 çorba kaşığı un

Kreması İçin:

  • 1 poşet krem şanti

Kenarları İçin:

  • Yeteri kadar Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın.
  2. Genişçe bir kaba sarılarını alın ve toz şekeri ilave edip, iyice beyazlayana kadar çırpın.
  3. Diğer tarafta ıspanağı iyice yıkayıp rondodan geçirerek püre haline getirin.
  4. Çırptığınız yumurtalara ılık su ile birlikte ilave edin.
  5. Kabartma tozu, un ve vanilyayı da eleyerek karışıma ilave edip çırpmaya devam edin.
  6. Unu, kıvamı boza gibi akışkan olana kadar azar azar ilave edip karıştırın.
  7. Ayırdığınız yumurta aklarını bir fiske tuz ile ayrı bir kabın içine koyup çırpın.
  8. Krem şanti kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
  9. Krema kıvamına gelen yumurtanın beyazını, diğer karışıma ilave edip kaşık ya da spatula yardımı ile karıştırın.
  10. Homojen bir karışım elde edince, yağlı kağıt serilmiş büyük boy dikdörtgen borcama ya da fırın tepsisine düzgünce yayın.
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  12. Piştiğini anlamak için kürdanı keke batırın, kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
  13. Kek pişerken diğer yandan 1 poşet şanti ile soğuk sütü çırpın ve dolaba kaldırın.
  14. Kek soğuduktan sonra, keki ters çevirip, yağlı kağıdı çıkartın.
  15. Pişen kekin yüzeyine krem şantiyi düzgünce yayın. (krem şanti üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz)
  16. Keki üç parmak kalınlığında şeritlere kesip, her bir şeriti bir tur olacak şekilde sarıp bıçakla kesin.
  17. Toplamda 16 parça olacak.
  18. Hindistan cevizini bir kaseye döküp ruloların her iki ucunu da hindistan cevizine batırıp, buzdolabına kaldırın.
  19. Bir iki saat sonra servis edin.
Ispanaklı Lokum Kek

Afiyet Olsun……

 

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder