Ispanaklı Kek

0
1327

Ispanaklı Kek

Hatırlarım, annem bu keki ilk yaptığı zaman Antep fıstıklı kek diyerek beni şaşırtmıştı. Demek anneye olan güvenden olacak insanın ağzının tadı bile şaşıyor: Neredeyse bütün keki yemiş ama bir türlü onun fıstıklı kek olmadığını anlayamamıştım. Ispanak, kek olunca çok değişiyor. Açıkçası tadı da görüntüsü kadar güzel ve hoş. Mutlaka deneyin!

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1/2  su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ıspanak (iyice pişirilmiş ve püre kıvamında getirilmiş olmalı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması:

  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 kutu labne peyniri (suyunu iyice süzün) (200 gr krema ılıyınca ilave edilecek)

Yapılışı:

Kremasının Hazırlanışı:

  1. Yumurtayı, sütü, şekeri, unu ve vanilya tencerede iyice çırpın ve fokurdayıncaya kadar karıştırın.
  2. Kaynamaya başlayınca soğumaya bırakın.
  3. Soğuduktan sonra bu karışıma suyu süzülmüş olan labne peynirini ekleyin ve yeniden iyice karıştırın.

Kekin Hazırlanışı:

  1. Ispanak iyi bir şekilde yıkan.
  2. Bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyerek haşlayın (ilave su koymayın).
  3. Haşlanan ıspanağı iyice süzün ve püre haline getirin.
  4. Yumurtaları derin bir kaba kırın ve sonra bir mikser ile güzelce köpürünceye kadar çırpın.
  5. Şekeri ilave edin ve adından tek-tip bir görünüm elde edinceye kadar tekrar çırpın.
  6. Geriye kalan tüm malzemeleri ve ıspanağı ekleyerek tüm karışımı çırpmaya devam edin.
  7. Elde ettiğiniz karışımı önceden yağlanmış olan tepsiye dökün.
  8. Önceden 170 derecede ısıtılmış olan fırında 30 dakika pişirin.
  9. Soğuduktan sonra kremasını ekleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder