İrmikli Portakallı Yoğurt Keki

0
853

İrmikli Portakallı Yoğurt Keki

(Portakal Şuruplu)

İrmikli-Portakallı-Yoğurt-Keki-1

İrmiğin verdiği doku, portakalın verdiği tat ve koku İrmikli Portakallı Yoğurt Keki tarifinde bir araya geliyor. Mevsim kış olduğu için portakal gibi narenciye türlerini bol bol tüketmemiz gerek. Ama eğer sade portakal yemekten sıkıldıysanız işte size farklı bir yöntem; kekinize katarak tüketin. Hadi daha fazla uzatmadan tarife geçelim…

Malzemeler:

Keki İçin:

  • ½ su bardağı irmik
  • ½ su bardağı çok amaçlı un
  • ¾ çubuk tereyağı (yaklaşık 75 gr.)
  • ½ su bardağı yoğurt
  • ¾ su bardağı pudra şekeri
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • 2 yumurta
  • Bir tutam kabartma tozu
  • İki portakal kabuğu rendesi

Şurubu İçin:

  • İki portakal suyu
  • ¼ su bardağı şeker

Yapılışı:

  1. Fırını önceden 170 santigrat derecede ısıtın.
  2. 18×18 ebatlarında kare şeklindeki bir kek kalıbını yağlayıp unlayın ve içini yağlı bir kağıtla kaplayın.
  3. Yumurtanın beyazını köpürünceye kadar çırpın.
  4. Tereyağını ve şekeri kabarıp köpürünceye kadar çırpın.
  5. Üzerine yumurtanın sarısını, portakal kabuğu rendesini ve yoğurdu ilave edin ve iyice karıştırın.
  6. İrmiği, çok amaçlı unu, karbonatı ve kabartma tozunu birlikte karıştırın.
  7. Unlu karışımı, tereyağı şeker karışımına ilave edin ve harmanlanıncaya kadar yavaşça karıştırın.
  8. Ardından yumurta beyazını ekleyin ve karıştırın.
  9. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün, fırına sürün ve 30-35 dakika boyunca pişirin. Kenarları büzüşmeye başladığında veya ortasına bir kürdan sağladığınız zaman kürdan temiz çıktığında kekiniz pişmiş demektir.
  10. Fırından çıkardığınız kekinizi kalıp içerisinde 10 dakika beklettikten sonra keki kalıptan dikkatlice çıkartın ve soğurma rafına koyun.
  11. Şurubunu hazırlamak için portakal suyunu ve şekeri kalın tabanlı çelik bir tavaya boşaltın ve kaynayıncaya kadar karıştırın.
  12. Pişen kekinizin çeşitli noktalarına bir kürdan yardımıyla delikler açın ve hazırladığınız ılık şurubu kekin üzerine eşit şekilde yavaşça emdirerek dökün.
  13. Ardından kekinizin tamamen soğumasını bekleyin. (Not: İrmik şurup emince kekiniz yumuşak ve sulu olacaktır.)

İrmikli-Portakallı-Yoğurt-Keki-2

Afiyet olsun.

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder