Ganaş Kremalı Pancar Keki

0
567

Ganaş Kremalı Pancar Keki

Ganaş Kremalı Pancar Keki

Eğer pancar kökleri günlük yemek menünüzün bir parçası değilse, o zaman bu renkli sebze kökünün size sunacağı şifadan mahrumsunuz demektir. Pancarın büyük bir besin değeri içeriğine sahip olduğu yapılan çalışmalarla artık kanıtlanmış durumdadır. Beslenme uzmanları çoğu zaman pancarı günlük tüketiminiz arasına koymaktadır. Bu nedenle bugün pancarlı bir kek yapmak istedik. Haliyle onu sizlerle de paylaşmak geçti içimizden… Ganaş Kremalı Pancar Keki

Malzemeler:

Keki İçin:

  • 1 + ¾ su bardağı çok amaçlı un
  • 2 yumurta
  • ¾ su bardağı yoğurt
  • ¾ su bardağı esmer şeker
  • ½ su bardağı tereyağı (1 çubuk)
  • ½ su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • ½ çay kaşığı tuz

Ganaş Kreması İçin: 

  • 100 gr bitter çikolata
  • 4 yemek kaşığı az yağlı krema

Not: Başka bir Ganaş yapımı tarifi için tıklayınız….

Yapılışı:

 Kekin Yapımı:

  1. Fırını önceden 180 santigrat derecede ısıtın.
  2. 20 cm.lik bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
  3. Tereyağını, kahverengi şekeri ve şekeri kabarıp köpürünceye kadar birlikte çırpın.
  4. Üzerine yumurtaları birer birer ekleyin ve her bir yumurtayı eklediğiniz zaman karışımı iyice çırpın.
  5. Ardından vanilya özünü ekleyin.
  6. Çok amaçlı unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu birlikte eleyin.
  7. Yoğurdu sıvılaşıncaya kadar çırpın. Eğer yoğurt çok kalın ise 2-3 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
  8. Hazırladığınız un karışımını yumurta-yağ karışımına iki kısım halinde ilave edin. Karıştırırken sıvılaşan yoğurdu ilave edin ve herhangi bir topaklanma kalmamasına özen göstererek iyice karıştırmaya devam edin.
  9. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve kekin yüzeyi altın sarısı bir renk alıncaya kadar 35-40 dakika boyunca pişirin.
  10. Pişen kekiniz soğurken diğer yandan ganaş yapmaya başlayabilirsiniz…

Ganaş Yapımı:

  1. Kısık bir ateşte kalın tabanlı bir tavada çikolata ve kremayı ısıtın.
  2. Çikolata parçacıkları iyice eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin.
  3. Daha sonra ateşi söndürün ve karışım pürüzsüz ve parlak bir görünüm alana kadar çırpmaya devam edin.
  4. Ganaş soğumaya başladıkça kalınlaşacaktır.
  5. Hazırladığınız ganaşı soğuyan kekinizin üzerine eşit bir şekilde dökün.

Ganaş Kremalı Pancar Keki 1 Ganaş Kremalı Pancar Keki 2 Ganaş Kremalı Pancar Keki 3 Ganaş Kremalı Pancar Keki 4 Ganaş Kremalı Pancar Keki 5

 Afiyet olsun.

Hakkında :
  1. Pratik Pancar kreması
Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder