Çikolatalı Yuvarlak Kek

0
818

Çikolatalı Yuvarlak Kek

İçinizde çikolata sevmeyen var mı? Kek sevmeyen var mı? Peki Çikolatalı Yuvarlak Kek sevmeyen var mı? Yoksa sorun yok; varsa yine sorun yok, çünkü artık sevecekler. İşte size kek tarifleri listenize aday enfes bir Çikolatalı Yuvarlak Kek tarifi…

Malzemeler:

Keki İçin:

  • 2 + 1/2 su bardağı çok amaçlı un
  • 1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı tam yağlı süt
  • 1/2 su bardağı ekşi krema
  • Yaklaşık 250 gr (hemen hemen 6 çorba kaşığı veya 2 çubuk) tuzsuz tereyağı
  • 1 + 1/2 su bardağı şeker
  • 4 büyük yumurta
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü
  • 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

  • 85 gr bitter çikolata
  • 1/2 su bardağı ağır krema
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • Servis için mandalina
Çikolatalı Yuvarlak Kek
Çikolatalı Yuvarlak Kek

Yapılışı:

Kekin Yapılışı:

  1. Fırını önceden 160 santigrat derecede ısıtın.
  2. Uygun büyüklükte (14 su bardağı alabilecek ölçüde) bir kek kalıbını yağlayın.
  3. Geniş bir kaba unu, kakaoyu, karbonatı ve tuzu birlikte eleyin.
  4. Küçük bir kapta sütü ve ekşi kremayı karıştırın.
  5. Diğer bir kapta ise tereyağını ve şekeri kabarıp köpürünceye dek karıştırın.
  6. Üzerine yumurtaları birer birer ve her defasında karıştırarak ilave edin ve üzerine de vanilyayı ekleyin.
  7. Mikserin hızını yüksekten düşük devire getirin ve ardından unlu karışım ile sütlü karışımı malzemeye dönüşümlü olarak ilave edin (Unlu karışım + sütlü karışım + unlu karışım).
  8. Ardından hamura kıyılmış cevizleri ilave edin.
  9. Hamuru daha önceden hazırlamış olduğunuz kek kalıbına dökün ve fırına sürerek yaklaşık 55-60 dakika pişirin.
  10. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini kullanabilirsiniz.
  11. Pişen keki kısa bir süre sonra kalıptan çıkartarak soğutma rafına ters çevirerek bırakın. Kekin 1 güne kadar dinlenmesi gerekiyor.

Üzerindeki Sırrın Yapılışı:

  1. Bir kaba çikolataları yerleştirin.
  2. Ayrı bir kapta kremayı kaynayana dek ısıtın ve daha sonra bu sıcak kremayı çikolata parçacıklarının üzerine dökün. İyice eriyip dağılması için 2 dakika kadar bekletin.
  3. Ardından tereyağını ilave edin ve hafifçe pürüzsüzleşinceye dek karıştırın. Hafifçe koyulaşana kadar ara sıra karıştırmak suretiyle karışımı bekletin.
  4. Kekinizin sırrı hazır. Dikkatlice soğuyan kekin üzerinde gezdirin.

Çikolatalı Yuvarlak Kek hazır. Dilimleyerek yanında mandalina parçacıkları ile birlikte ikram edin.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder