Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kremalı Kek

0
717

 

Çikolata krizim tuttuğunda deli gibi” ne yapsam “diye aranırken bu kek tarifini bulmuştum.Doğruca mutfağa ışınlanıp yaptım Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kremalı Keki.Mmm bol çikolata ve fıstık ezmesinin buluşması harikaydı.Bir büyük dilim yesem yeter derken ikinci dilimi tabaktan sıyırırken buldum kendimi.Çikolata severlerlerle paylaşmasam olmaz dediğim bu kek tarifini sizlerde sevdiklerinize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.

fistik-kek

Malzemeler:

2 ,5 su bardağı un

Yarım su bardağı kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı ekşi krema

1 su bardağı tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış

1,5 su bardağı toz şeker

4 adet büyük yumurta

2 çay kaşığı vanilya ekstresi

1 su bardağı sütlü çikolata

Çikolatalı Ganaj:

150 gram doğranmış sütlü çikolata

1,5 çay bardağı krema

1/4 çay kaşığı vanilya ekstresi

Fıstık Ezmeli Krema:

1 su bardağı  fıstık ezmesi

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemek İçin:

Hindistan cevizi

fistikli-kek

Tarifi:

Fırınınızı 175 C’ ye ayarlayın.Kek kalıbınızı  yağlayın.

Karıştırma kabında unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.

Daha küçük bir kapta süt ve ekşi kremayı birlikte çırpın.

Çırpma kabında  mikser yardımıyla tereyağını çırpmaya başlayın.Daha sonra şekeri ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika orta-yüksek  hızda çırpın.Vanilya özünü ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırarak teker teker yumurtaları ilave edin.Düşük hızda süt ve ekşi kremayı,sonrasında unlu karışımın yarısını ekleyin.İyice kariştırıp kuru malzemelerin tamamını koyun.Kek hamuruna  çikolatayı ekleyip kaşık ve ya spatulayla kabaca karıştırın.Hazırladığınız kek hamurunu  kalıba dökün.45-50 dakika kadar kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.Pişen kekinizin yaklaşık 30 dakika soğumasını bekleyin.

cikolata-sos

Çikolatalı Ganaj:

Büyük bir kase içine çikolatayı yerleştirin. Küçük bir tencerede kısık ateşte kremanın kenarlarından kabarcıklar görünene kadar ısıtın.Isınmış kremayı çikolata üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar sürekli  yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Vanilya özünü ekleyip karıştırın.Bu arada çikolatalı karışım katılaşıp kalınlaşacak.20-25 dakika bekletin.

fis-kek

Fıstık Ezmeli Krema:

Fıstık ezmesine sıvı yağı ekleyip karıştırın.Şekeri ilave edip 1-2 dakika  pürüzsüz kıvam elde edene  kadar çırpın.

Sunum Zamanı:

Pasta standına kekinizi yerleştirin.Çikolatalı kremayı kekin etrafına sürün.Fıstık ezmeli kremayı en üste yerleştirin.Mutlaka Hindistan cevizi rendesi serpin.2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Tarimizi beğendiyseniz bize destek olmak için paylaşım yapabilirsiniz.

Yorumu gönder