Çikolata Parçacıklı Kek

0
737

Çikolata Parçacıklı Kek

(Yumurtasız-Tam Buğday Unlu)

Çikolata-Parçacıklı-Kek-yuvarlak

Sizlerle bugün paylaşacağım kekin adı, Çikolata Parçacıklı Kek . Bir arkadaşımın anneannesinden kalma bir tarif ve tam da kek tarifleri listenize girmeye aday…  Geçmişe ait öyküsü bulunan tarifler her zaman ilgi çekmiştir. Hangimiz anne ve ninelerimizin kekiyle gurur duymaz ve onları “aile tarifi” diye adlandırmayız ki? Elimizde böyle bir tarif olduğunda her birimiz onu bir sonraki nesile aktarmanın gururunu duyarız. Çünkü bu tür tarifler değerlidir ve mutlak surette korunmalıdır.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 + ½ su bardağı şeker (şekeri zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz)
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 bardak buttermilk*
  • ½ su bardağı (1 çubuk) tereyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ fincan şekersiz kakao tozu
  • 1/3 su bardağı çikolata parçaları (iki adet bitter çikolata alıp küçük parçalar halinde doğrayın).
    * Eğer buttermilk bulamazsanız, 1 fincan süt alın ve içine 1 yemek kaşığı limon suyu ya da beyaz sirke ilave ederek karıştırın. 15 dakika bekletin ve  kullanın. Ya da başka bir tarif için buraya tıklayın…

Yapılışı:

  1. Fırını önceden 200 santigrat derecede ısıtın.
  2. 19×19 cm.lik (veya yakın değerde) kare şeklindeki bir kek kalıbını yağlayın ve içini yağlı kağıtla kaplayın.
  3. Tam buğday ununu, tuzu, kabartma tozunu, karbonatı ve elenmiş kakao tozu birlikte karıştırın.
  4. Büyük boy bir çelik kaseye tereyağını ve şekeri koyun. Üzerine kaynamakta olan suyu dökün ve üzerini 5 dakika boyunca kapatın. Daha sonra şekeri eriyinceye kadar karıştırın. Üzerine vanilya özünü ve buttermilk’i ilave edin.
  5. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere katarak harmanlanıncaya kadar karıştırın ancak çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
  6. Hazırladığınız hamurun içine çikolata parçalarını ilave edin (bir kısmını üzeri için bir kenara ayırın.)
  7. Daha sonra hamuru kek kalıbına dökün ve üzerine ayırdığınız çikolata parçacıklarını serpiştirin. (Bu arada kek kalıbını yuvarlak olarak da tercih edebilirsiniz.)
  8. Kalıbı fırına sürün ve 200 santigrat derecede 12 dakika boyunca pişirin. Ardından fırının ısısını 180 santigrat dereceye düşürün ve 45-50 dakika daha pişirin (pişip pişmediğinin kontrolü için kürdan testini kullanabilirsiniz.)
  9. Pişen keki fırından aldıktan 5 dakika sonra kalıptan çıkartın ve soğutma rafına bırakın. Ertesi gün dilimleyerek servis edin.

Çikolata-Parçacıklı-Kek-dilim Çikolata-Parçacıklı-Kek-dlim2

Afiyet olsun.

Hakkında :
  1. Pratik çikolata parçacıklı
  2. Pratik çikolata parçacıklı kek
  3. Pratik çikolata parçacıklı kek tarifleri
  4. Pratik kolay çikolata parçacıklı kek tarifleri
Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder