Patates Çorbası

0
995

Patates Çorbası

Patates Çorbası hem doyurucudur ve hem de besleyicidir. Üstelik çok da leziz bir tadı vardır. Daha masaya oturmadan Patates Çorbası o enfes kokusuyla sizi ta uzaklardan davet eder. Hep aynı tür çorbaları mı tüketiyorsunuz? İşte size bambaşka bir lezzet daha…

Malzemeler:

  • 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
  • 2 orta boy soğan
  • 3-4 adet patates
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 küçük paket tereyağı veya margarin
  • 1 çay kasığı hindistancevizi
  • Tuz

Terbiyesi İçin Malzemeler:

  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarısı

Üzeri İçin Malzemeler:

  • Tereyağı
  • Pul Biber

Garnitürü İçin Malzemeler:

  • 2 adet yumurta akı
  • 1 çay bardağı kaşarpeyniri (rendelenmiş)
  • 1 çay kasığı kırmızıbiber
  • 1 yemek kasığı kıyılmış maydanoz
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • Tercihen bir tutam karabiber

Yapılışı:

  1. Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renkte kavurun.
  2. Daha sonra unu katın, iki üç dakika daha kavurun.
  3. Et suyu ile kuşbaşı doğranmış patatesleri, hindistancevizini ve tuzu koyup yavaş yavaş kaynatarak 30 dakika pişirin.
  4. Çorbayı başka bir kaba süzün. Tekrar ateşe koyun. Terbiyesini yapın ve ateşten indirin.  Üzerine tereyağı ve pul biberi ekleyin ve ardından garnitürüyle servis yapın.

Garnitürün Yapılışı:

  1. Yumurta akına kasar peynirini, kırmızıbiberi ve maydanozu (ve karabiberi) katın.
  2. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün. Fırında kaşar peyniri eriyene dek kızartın. Küçük küp seklinde kesip çorbayla servis yapın.
Patates Çorbası
Patates Çorbası

Not: Tercihen servis sırasında üzerine ince ince doğranmış bir kaç dal yeşil soğan da ilave edebilirsiniz.

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder