Katmer Börek Tarifi

0
642

Katmer Börek Tarifi

Pazar kahvaltılarınız için hazırlayabileceğiniz nefis bir Börek Tarifi var sırada. Katmer Börek Tarifi kahvaltı keyfinize kat kat keyif katacak olan lezzetlerdendir. 🙂 Börek Tarifleri paylaşımlarım devam edecek şimdilik afiyet olsun. Katmer Börek Tarifi;

Malzeme Listesi:

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket toz maya

Arası İçin Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı tahin
  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı

İçi İçin Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 3 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
  • Yeteri kadar tuz, pulbiber, kırmızı toz biber

Üzeri İçin:

  • Yeteri kadar yumurta sarısı
  • Yeteri kadar çörekotu

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak içi için, soğanı ufak ufak doğrayıp geniş bir tavaya koyun ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
  2. Daha sonra baharatlarını ilave edip ocaktan alın, haşlanmış ve rendelenmiş patateslere ilave edip karıştırın.
  3. Arası için tereyağını eritip ocaktan alın ve tahini ekleyip karıştırın.
  4. Diğer yandan hamur için, derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin.
  5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  6. Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın.
  7. Hafif unlu zemin üzerinde merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
  8. Üzerine fırça ile tereyağlı tahin karışımından sürüp rulo sarıp içe doğru kıvırarak yuvarlayın.
  9. Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi yapıp üzerlerini nemli bez ile örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.
  10. Dinlenen hamurları düz zemin üzerinde merdane ile servis tabağından küçük olacak şekilde açın
  11. Uç kısımlarına patatesli harçtan koyup kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarın.
  12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
  13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Katmer Börek Tarifi

Afiyet Olsun…..

 

 

 

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder